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?原位澳门百老汇游戏网址由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。澳门百老汇游戏网址主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。...
在医药保健品行业的带动下,近年来,药用澳门百老汇游戏网址需求量逐渐增大,尤其是真空冷冻干燥设备中的较大规格设备、具有功能组合(如制粒—干燥、干燥—过滤)的设备等需求量不断增多。真空干燥设备及技术由于具有低温干燥、有效成分破坏少、疏松易溶化吸收、干燥和灭菌同时进行的优点,从而能确保产品有效成分高、无菌指标高、口服吸收好。业内人士指出,国内企业已经加快研究真空干燥技术,某些企业还取得了突破性的进展,一定程度上降低了能耗,减轻了污染,为社会带来了更多的效益和价值,为实现绿色生产,低碳生产做出应有的贡献。...
层析冷柜是专为生化层析实验而研制的特殊用途低温柜,也可用于其他需要低温环境的实验,或用于物品冷藏。经过科学设计,冷柜总高度一般不超过2米,便于进出房间和电梯。层析冷柜主要用在生命科学研究的高校学科和科研院所,主要用来进行各种酶类,肽类,大分子,核酸等物质的生化层析分析试验。也可用于其他需要低温环境的实验,或用于物品冷藏。专门为对温度要求很高的各种应用设计,可以在箱内操作层析设备和其它简易安装的仪器和设备。...
澳门百老汇游戏网址的制冷系统是重要的组成部分,理论上制冷系统由制冷压缩机、冷凝器、蒸发器和热力膨胀阀所构成,主要是为干燥箱内制品前期预冻供给冷量;以及为后期冷阱盘管捕集升华水汽供给冷量。...
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冻干龙眼与风干、烘干的区别在哪里呢?

发布日期: 2020/9/16 10:35:47
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  龙眼俗称“桂圆”,是我国南方亚热带名贵特产,历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养,含有丰富的水果糖、维生素、氨基酸及微量元素,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见,是药果双用的果品,药用具有补心脾,养血等功能。 但是,鲜龙眼含水量较高约为70%,且其盛产期为南方高温多雨季节,不易保存和运输。
  龙眼的传统干制,有整果(带皮和核)和龙眼肉(剥皮去核)风干干燥和高温干燥两种方法。随着食品冻干技术的发展,通过澳门百老汇游戏网址设备真空冷冻干燥制得的龙眼干,低温干燥使冻干龙眼能保持鲜龙眼肉的原有色泽,且保持口感、营养成分及外观形状基本不变。
  冻干龙眼与风干、烘干的区别,各自优缺点:风干干燥是将鲜整果或果肉于自然条件下,靠太阳光照晒和自然通风蒸发干 燥而成干果、干果肉,干燥时间达3周以上,其卫生条件较差,极易感染微生物,且在阴雨天易变质霉烂。2、高温干燥是将鲜整果直接或先用开水烫后,将果肉置于烘箱(房)加热(用 火或电),或远红外线加热、微波加热至其脱水而成干果、干果肉,其加工卫生条件较好,而且加热时间较长、温度较高(物体直接受热达70°C以上),对其营养成分损失较大、且所得制品颜色发暗发黑。上述两种方法加工得到的龙眼干果的肉,不仅营养成分损失严重,而且失去其原有鲜果的颜色、口味、香味和形状。
  澳门百老汇游戏网址的预冻过程就是将溶液中的自由水固化,赋予干后产品与干燥前相同的形态,防止抽空干燥时起泡、浓缩和溶质移动等不可逆变化发生,尽量减少由温度引起的物质可溶性减少和生命特性的变化。
  因此,澳门百老汇游戏网址冻干产品的预冻预冻必须在升华干燥前把所有产品冻实。那么,澳门百老汇游戏网址一般预冻时间多久?考虑到冻干产品的质量和冻干的经济性,预冻温度低于共晶点左右即可,预冻时间一般在2h~4h之间,装置厚度一般为~为宜,固体物含量4%~25%。产品冻干后的外观与预冻的速率有关。慢冻后晶格较大,冰晶呈六角对称型,而速冻则呈树枝不规则成型或呈球型,间隙小,升华时阻力大。
  一次阶段干燥升华前必须在30min内使冷凝器温度达到以下(一般在最为经济)。开启真空泵,然后将冻干箱与冷凝器之间的大蝶阀缓缓打开,接着开启罗茨泵,待冻干箱内真空度达到10pa左右转入加热升华干燥。真空度太低会影响升华速率,一般可控制在20~40pa。开启油加热器,后开循环油泵,使油液在搁板内循环加热,注意控制好油温。这一阶段要注意产品冷冻的温度应低于产品共晶点温度并确保产品冻牢,产品升华干燥的温度必须低于其崩解温度。当全部冰晶排除后,一次阶段干燥就完成了,此时约除去全部水分的90%左右。

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